天连海海连天77

可以做蛋挞底。。

辩非:

VeraVera:

【sable breton美味酥皮】

法式曲奇饼的一种,非常基础,经常被用于蛋糕的酥底。我在朋友新开的店里第一次正式的尝到了它,果然还是爱带点咸度的法式糕点啊~~~

做法及用料也比较简单(这是可以做12个分量的食谱)

  • 2 egg yolks (2个蛋黄)

  • 1/3 cup (75 mL) granulated sugar (细砂糖)

  • 1/2 half vanilla bean, (or 1/2 tsp vanilla) (香草精或香草籽,后者味道更香浓,就是取整条的香草棒,小刀从头至尾隔开,然后将内里的香草籽刮下)

  • 1-1/4 cups (300 mL) all-purpose flour (中筋面粉)

  • 1/2 tsp (2 mL) baking powder (泡打粉)

  • 1/4 tsp (1 mL) salt (盐)

  • 1/3 cup (75 mL) unsalted butter, softened (室温下的黄油)

1.将蛋黄,糖,香草精在碗里搅拌混合

2.另一个碗里混入面粉,泡打粉和盐,然后加入黄油,搅拌均匀,将步骤1的蛋黄混合物逐渐倒入2中,混合好后在表面铺上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时左右

3.从冰箱取出后,在平台上撒上面粉,然后擀面杖擀至大概三厘米的厚度,可以用不同形状的曲奇模具取你想要的样子

4.180C度烤箱烘烤12分钟左右,直至金黄

5.密封容器中可存放3天左右,如果放入速冻,可以保持2周时间




评论

热度(54)

  1. 远风与旷野辩非 转载了此图片
  2. NIGHT-WIND_辩非 转载了此图片
    码着
  3. 天连海海连天77辩非 转载了此图片
    可以做蛋挞底。。
  4. 辩非VeraVera 转载了此图片
  5. my castleVeraVera 转载了此图片
    VeraVera
  6. 一颗豆子 🍃VeraVera 转载了此图片
    Biu✨